中国味道：浓香蒸菜 (夏金龙)扫描版[PDF]

食坛高手解密好菜要诀，数百款健康菜倾囊相授，复杂烹饪过程简单呈现，营养学家助阵膳食搭配。
作者简介
夏金龙，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘书长，国际药膳食疗保健学会常务理事，中国烹饪协会会员，吉林省养生保健协会药膳专业委员会副秘书长。现任长春市月亮神餐饮有限责任公司行政总厨兼餐饮总监。
目录
楦檬蒸麒麟虾
雪地献娇娃
龙井蒸牛肉
蒸酿黄瓜
雪花蒸板栗
鲜椒开片虾
竹筒蒸肉
白玉火腿夹
海味蒸白玉卷
荷香蒸排骨
潮式蒸梭鱼
冬菜蒸爽肚
豆豉蒸排骨
鸡肉蒸花螺
八宝鱿鱼
贵妃蒸大肠
一品翠玉豆腐
风味蒸肉
糯米蒸排骨
清蒸牛蛙
百花紫菜卷
龙果蒸虾胶
杞子雪梨蒸鱼骨
猕猴桃蒸带子肉
一网情深
栗子蒸酥肉
榄菜虾仁菜白玉
珍珠米丸
咸鱼蒸肉饼
银丝榄菜蒸海肠
雪菜蒸银雪鱼
双耳菜肉丸
奶汁豆夹
苦味茄墩
三鲜蒸海青
滑菇蒸金丝水果派
糯米蒸闸蟹
清蒸蔬菜饼
开心红果
剁椒蒸牛蛙
鲫鱼过黄河
香米蒸五花肉
冬菇蒸豆宝
菜包蒸肉
果味蒸芋珠
星光闪烁
腊味合蒸
风味麒麟茄
金瓜蒸雪蛤
双耳蒸蛋皮
八宝水波蛋
人参蒸乌鸡
双扣相蒸
兰花奶黄角
果味蒸猪手
清蒸猪肘
番茄蒸鹿肉
柠檬蒸鲈鱼
牛肉窝蛋
鸡蛋蒸肉丸
食材营养与禁忌速查