《家传牛肉面配方大公开》扫描版[PDF]

30种家传美味配方全方位大公开，精彩内容包括：
传统中式牛肉面——看着碗中那一块块软嫩的牛肉块，煮的Q劲十足又有口感的面条，再搭配上经过精致熬炖的汤头，这样一碗令人忍不住垂涎欲滴的牛肉面，不管在何时、何地，亦不管是正餐或宵夜，来一碗如此热腾腾又香气缤纷的牛肉面，相信是每个人心中的唯一选择。而牛肉面的料理不管经过多少时间的改良与变化，传统的中式牛肉面它一直都是每个老饕心中的最爱……
目录:
牛肉面的三大派系
牛肉的处理与料理的秘诀
牛肉各部位的肉质与口感
千古不变的美味——传统中式牛肉面
效率加倍、美味不变——快锅速食牛肉面
色香味俱全的异国风味牛肉面
令人食指大动的美味牛肉小菜